BAHAN-BAHANNYA :
- 3 ekor ikan kembong/selar/tongkol kecil
- 1 biji bawang besar-hiris halus
- 3 ulas bawang putih-hiris halus
- 1 batang serai dititik/ boleh diganti dengan lengkuas
- 1/2 inci halia-dihiris jika suka
- 1 biji cili merah- belah 2
- 1/2 sudi teh serbuk kunyit jika suka
- 2keping asam gelugor
- 1 biji tomato-belah 4 jika suka
- Garam dan sedikit gula
- Air secukupnya
CARA MEMBUATNYA :
- Masukkan semua bahan2 diatas ke dalam periuk kecuali ikan, garam dan gula. Tuang air secukupnya , masak hingga mendidih.
- Tambah ikan,tomato, garam dan secubit gula. Masak hingga ikan masak, gunakan api sederhana
BAHAN-BAHAN
- Ikan bilis-
- 2 senduk cili kisar/Cili boh
- 1/2 cawan air asam jawa
- 3 papan petai-dibelah 2 dan ambil isi sahaja
- 3 ulas bawang merah-dihiris
- 2 ulas bawang putih-dihiris
- Garam Dan gula secukup rasa
- Minyak
Cara2:
- Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan.
- Dalam kuali yang sama, keluarkan sedikit minyak, tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar,
tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga garing.
- Masukkan cili kisar, masak sampai garing, kemudian masukkan air asam jawa. Kacau sebentar.
- Masukkan garam, gula secukup rasa, kemudian masukkan petai, masak lagi hingga petai masak. Last sekali masukkan ikan bilis goreng, gaul rata.sedia untuk dihidangkan
