Bahan yang diperlukan
1 ekor ikan haruan
5 ulas bawang merah }
2 ulas bawang putih } ditumbuk1-
2 teh lada hitam }
Garam
Serbuk perasa
Halia diketuk
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Bunga cengkih
Air (agak2 la)
(BOLEH JUGA MENGGUNAKAN REMPAH SUP BUNJUT UNTUK SUP AYAM)
Bahan utk menumis
3 ulas bawang merah- dihiris halus
Halia - dihiris halus
Sedikit minyak
Bahan hiasan
Daun bawang & sup-dihiris halus
Cara membuatnya:
Masukkan bahan2 yg ditumbuk, halia, kulit kayu manis, bunga lawang , bungacengkih, garam & serbuk perasa kedalam periuk berisi air-masak hingga mendidih.Bila mendidih masukkan ikan - rebus sehingga masak & ketepikan.Tumiskan bahan2 utk menumis sehingga garing-kemudian tuangkan ke dalam periuksup tadi (minyak tumisan tu diambil sedikit sahaja) & tutupkan periuk.Masa utk menghidang baru diletakkan bahan hiasan.
No comments:
Post a Comment