KARI UDANG GALAH
Udang Galah yang siap dibersihkan
sesudu minyak masak
3 sudu besar KARI DAGING
rempah penumis (bunga lawang, kayu manis & buah pelaga)
Daun kari
Seulas bawang merah dan putih dihiris halus
Semangkuk santan pekat (Ikut suka berapa banyak)
Garam secukup rasa
Cara-cara memasak:
Panaskan minyak dan tumiskan rempahkan penumis dan bawang putih serta merah sehingga wangi
Masukkan rempah kari yang sudah dibancuh dengan air (pekat tau ..jgn sampai cair plak) dan kacau hingga naik minyak
Masukkan setangkai daun kari dan udang. Kacau hingga rata.
Masukkan santan pekat dan kacau hingga udang kelihatan merah.
Masukkan garam secukup rasa.
So ...dah boleh dihidangkan... Gerenti sedap.
No comments:
Post a Comment